Rodinný řemeslný pivovar

Na vzniku pivovaru se podílela téměř celá rodina. Díky této spolupráci si dnes můžete naše pivo vychutnávat.

Tradice vaření piva

Pivovarnictví má u nás neuvěřitelně dlouhou tradici. Jsme pyšní, že můžeme být součástí této kultury a podílet se na radosti, kterou pivo lidem přináší.

Pivní kultura

Víme, že pivo je lidový nápoj, který je součástí naší kultury již dlouhou řadu let. Nabízíme vám proto tradiční český ležák avšak nebojíme se nabídnout i pivní speciály.

Řemeslo s duší

Pozitivní vztah k pivu je základním předpokladem pro kvalitní provozování řemesla. A pivo máme velice rádi.

Svoboda v chutích

Jako malý pivovar si můžeme dovolit experimentovat s neobvyklými surovinami. Například pivo s ananasem a kokosem PINACOLADA je však velmi příjemným překvapením.

Řemeslné pivo má své zásady

  • Výběrový slad
    Používáme ověřený velmi kvalitní slad z České republiky i prémiové slady z Německa.
  • Kvalitní chmel
    Velmi dbáme na to, abychom vařili z co nejčersvějšího chmelu, což zajišťuje výraznou chuť i vůni.
  • Dokonalá voda
    Voda je základem každého piva, proto pečlivě kontrolujeme chemické složení vody než ji k vaření použijeme.
  • Unikátní kvasnice
    O kvasinky se staráme velmi bedlivě. Jedině tak lze dosáhnout správného prokvašení.
  • Originální recepty
    Vaříme originální pivní speciály abychom zajistili atraktivitu pro naše zákazníky.
  • Moderní vybavení
    Pracujeme v moderním prostředí s nejnovějšími technologiemi. Přesto dodržujeme tradice a vážíme si jich.

Náš pivovar využívá moderní pivovarskou technologii, vedoucí ke spokojenosti zákazníků. Praktikujeme tradiční řemeslo ale nebojíme se experimentovat.

  • Mletí sladu
    Mletí sladu
    Proces začíná namletím ječného, případně i dalších sladů.
  • Vaření
    Vaření
    Varnu využíváme k infuznímu i dekokčnímu vaření podle druhu piva.
  • Fermentace a chlazení
    Fermentace a chlazení
    Pivo po uvaření zchladíme na zákvasnou teplotu a přidáme kvasinky. Po primárním kvašení je pivo přečerpáno do nerezových tanků, kde dozrává.
  • Expedice
    Expedice
    Po důkladném přechutnání sládek rozhodne o ukončení ležení a pivo stáčíme do sudů a lahví.
6890 litrů

dosud uvařeno.

V roce 2019 se z Home Brewingu stal létající pivovar Lončák.  Craftové pivo se stalo tak oblíbené, že jsme museli začít vařit větší várky. Máme z toho radost.

Objevte naše piva

Představujeme základní nabídku našeho řemeslného piva z našeho pivovaru.  Do budoucna plánujeme vyrábět sezónní speciál, tedy se můžete každé roční období těšit na novinku.

vycep

Dodáváme do barů,
restaurací a pivoték

Chcete mít naše pivo v nabídce své restaurace nebo baru? Není nic jednoduššího než se domluvit na spolupráci.

Kontaktujte nás

Kam na Lončáka

V těchto podnicích můžete naše piva ochutnat nebo zakoupit. Věříme, že dostupnost bude stále vzrůstat.
Minipivovar Beznoska
Minipivovar Beznoska
Klíčovská 805/11, Praha 9 – Prosek
STYL
STYL
Kemp Jinolice, Český Ráj

Aktuální příspěvky

Všechny příspěvky