Pivovar Lončák – Řemeslný pivovar ze srdce Českého ráje.

Na vzniku pivovaru se podílela téměř celá rodina. Díky této spolupráci si dnes můžete naše pivo vychutnávat.

Pivovarnictví má u nás neuvěřitelně dlouhou tradici. Jsme pyšní, že můžeme být součástí této kultury a podílet se na radosti, kterou pivo lidem přináší.

Víme, že pivo je lidový nápoj, který je součástí naší kultury již dlouhou řadu let. Nabízíme vám proto tradiční český ležák avšak nebojíme se nabídnout i pivní speciály.

Pozitivní vztah k pivu je základním předpokladem pro kvalitní provozování řemesla. A pivo máme velice rádi.

Jako malý pivovar si můžeme dovolit experimentovat s neobvyklými surovinami. Například pivo s ananasem a kokosem PINACOLADA je však velmi příjemným překvapením.

Výběrový slad

Používáme ověřený velmi kvalitní slad z České republiky i prémiové slady z Německa.
Kvalitní chmel

Velmi dbáme na to, abychom vařili z co nejčersvějšího chmelu, což zajišťuje výraznou chuť i vůni.
Dokonalá voda

Voda je základem každého piva, proto pečlivě kontrolujeme chemické složení vody než ji k vaření použijeme.
Unikátní kvasnice

O kvasinky se staráme velmi bedlivě. Jedině tak lze dosáhnout správného prokvašení.
Originální recepty

Vaříme originální pivní speciály abychom zajistili atraktivitu pro naše zákazníky.
Moderní vybavení

Pracujeme v moderním prostředí s nejnovějšími technologiemi. Přesto dodržujeme tradice a vážíme si jich.

Mletí sladu

Proces začíná namletím ječného, případně i dalších sladů.
Vaření

Varnu využíváme k infuznímu i dekokčnímu vaření podle druhu piva.
Fermentace a chlazení

Pivo po uvaření zchladíme na zákvasnou teplotu a přidáme kvasinky. Po primárním kvašení je pivo přečerpáno do nerezových tanků, kde dozrává.
Expedice

Po důkladném přechutnání sládek rozhodne o ukončení ležení a pivo stáčíme do sudů a lahví.

6890 litrů

V roce 2019 se z Home Brewingu stal létající pivovar Lončák. Craftové pivo se stalo tak oblíbené, že jsme museli začít vařit větší várky. Máme z toho radost.

Představujeme základní nabídku našeho řemeslného piva z našeho pivovaru. Do budoucna plánujeme vyrábět sezónní speciál, tedy se můžete každé roční období těšit na novinku.