Tomáš Havelka

Sládek a manažer

Věk: 28
Zkušenosti: 5 let
Specializace: India Pale Ale

O mně

K pivu jsem měl vřelý vztah už od mládí. Dlouhou dobu jsem byl věrný jedné značce a tu měl rád. S příchodem pivních speciálů se však změnilo mnohé. Dnes rád ochutnávám nová piva a leckdy i netradiční kombinace surovin. Díky této zálibě jsem se začal zajímat o postup výroby piva, začal studovat literaturu a co mě nejvíce posunulo bylo seznámení se s lidmi z Cechu domácích pivovarníků, kteří mi dávali užitečné rady a díky nim jsem dnes mohl mít vlastní pivovar.